inkl. 1 Glas Rieslingsekt (0,1l)

Tatar von Austern

Räucherlachs /Sake-Gurken-Schaum

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Hirsch-Gyoza

Zwetschgen-Chutney /Miso-Sauce

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Kabeljau

Sake-Beurre-Blanc / Pastinakenpüree

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Entenbrust

Granatapfelkerne /Sakereduktion / Kokos-Rüben-Mille-Feuille

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Schokoladenmousse

Himbeer-Kern / Ingwer /Himbeercoulis

75 € pro Person

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